По словам Ван Сючуня, заместителя директора Департамента транспортных услуг Министерства транспорта, явление «разорванной цепи» в логистических перевозках с холодовой цепью в моей стране относительно распространено. Низкий уровень технологии транспортного оборудования, недостаточный надзор за отраслью и неадекватное внедрение стандартов и правил повлияли на общее обслуживание логистики холодовой цепи. Возможности обеспечения качества и безопасности.
Люди, которые в прошлом могли есть только «замороженные» морепродукты, сильно отличались от тех, кто мог есть «свежие» морепродукты; люди, которые могут есть только местные свежие продукты, и те, кто может есть их по всей стране. Люди во всем мире тоже очень разные. За этим стоят не только их личные усилия по повышению уровня потребления, но и выгода от быстрого развития электронной коммерции свежих продуктов, а также совершенствования и усовершенствования технологий холодовой цепи в последние годы.
Предприятия холодовой цепи свежих продуктов, сосредоточив внимание на прямых продажах в месте происхождения, сокращая промежуточные звенья, делая информацию о продукте более прозрачной и в определенной степени удовлетворяя потребности потребителей, в жизни людей появляется все больше и больше «свежих» продуктов. Однако хранить свежие продукты нелегко, и то, как сохранить их качество и свежесть, зависит от опыта пользователя. Для обеспечения качества и свежести ключевым моментом является логистика холодовой цепи. Транспортировка холодовой цепи в моей стране началась поздно, но развивалась быстро. С 2014 по 2015 год скорость оборота продуктов водного происхождения, мяса, фруктов и овощей в холодовой цепи быстро увеличивалась. Скорость оборота рыбной продукции в холодовой цепи выросла с 23% до 41%, а мощность холодильного хранения увеличилась с 76,08 миллиона кубических метров в 2012 году до 120,08 миллиона кубических метров в 2016 году, совокупный темп роста составил 12%.
Целевые группы клиентов холодовой цепи включают продукты питания, общественное питание, розничную торговлю, быстроразвивающуюся, фармацевтическую и химическую промышленность. В частности, услуги в сфере продуктов питания и общественного питания привлекают все больше внимания потребителей, поскольку процесс урбанизации продолжает ускоряться, а структура потребления продолжает улучшаться. Это указывает на то, что общая тенденция развития отрасли холодовой цепи улучшается, и рыночный потенциал отрасли логистики холодовой цепи моей страны будет и дальше раскрываться.