Secondo Wang Xiuchun, vicedirettore del Dipartimento dei servizi di trasporto del Ministero dei trasporti, il fenomeno della "catena spezzata" nel trasporto logistico della catena del freddo del mio paese è relativamente comune. Il basso livello di tecnologia dei mezzi di trasporto, l’insufficiente supervisione del settore e l’attuazione inadeguata di standard e regolamenti hanno influenzato il servizio complessivo della logistica della catena del freddo. Capacità di garanzia della qualità e della sicurezza.
Le persone che in passato potevano mangiare solo frutti di mare "congelati" sono molto diverse da quelle che potevano mangiare frutti di mare "freschi"; persone che possono mangiare solo prodotti freschi locali e persone che possono mangiarli in tutto il paese Anche le persone nel mondo sono molto diverse. Dietro questo non ci sono solo i loro sforzi personali per ottenere miglioramenti nei consumi, ma anche trarre vantaggio dal rapido sviluppo del commercio elettronico di alimenti freschi e dal miglioramento e miglioramento della tecnologia della catena del freddo negli ultimi anni.
Le imprese della catena del freddo fresco, concentrandosi sulla vendita diretta nel luogo di origine, accorciando i collegamenti intermedi, rendendo le informazioni sui prodotti più trasparenti e soddisfacendo in una certa misura le esigenze dei consumatori, la vita delle persone ha sempre più alimenti "freschi". Tuttavia, i prodotti freschi non sono facili da conservare e il modo in cui preservarne la qualità e la freschezza dipende dall'esperienza dell'utente. Per garantire qualità e freschezza, la chiave è la logistica della catena del freddo. il trasporto della catena del freddo nel mio paese è iniziato tardi, ma si è sviluppato rapidamente. Dal 2014 al 2015, il tasso di circolazione nella catena del freddo di prodotti acquatici, carne, frutta e verdura è aumentato rapidamente. Il tasso di circolazione della catena del freddo dei prodotti acquatici è aumentato dal 23% al 41% e la capacità di stoccaggio a freddo è aumentata da 76,08 milioni di metri cubi nel 2012 a 120,08 milioni di metri cubi nel 2016, un tasso di crescita composto del 12%.
I gruppi di clienti target della catena del freddo comprendono l'industria alimentare, della ristorazione, della vendita al dettaglio, dei prodotti di rapida movimentazione, dell'industria farmaceutica e chimica. In particolare, i servizi nei settori alimentare e della ristorazione hanno ricevuto sempre più attenzione da parte dei consumatori poiché il processo di urbanizzazione continua ad accelerare e la struttura dei consumi continua a migliorarsi. Ciò indica che la tendenza generale allo sviluppo del settore della catena del freddo sta migliorando e che il potenziale di mercato del settore logistico della catena del freddo del mio paese sarà ulteriormente liberato.