الأشخاص الذين يمكنهم تناول المأكولات البحرية "المجمدة" فقط في الماضي يختلفون كثيرًا عن أولئك الذين يمكنهم تناول المأكولات البحرية "الطازجة"؛ الأشخاص الذين يمكنهم تناول المنتجات الطازجة المحلية فقط وأولئك الذين يمكنهم تناولها في جميع أنحاء البلاد يختلفون تمامًا أيضًا عن الأشخاص في جميع أنحاء العالم. ولا يكمن وراء ذلك جهودهم الشخصية فقط لتحقيق تحسينات في الاستهلاك، ولكن أيضًا الاستفادة من التطور السريع للتجارة الإلكترونية للأغذية الطازجة وتحسين تكنولوجيا سلسلة التبريد وتحسينها في السنوات الأخيرة.

  مؤسسات سلسلة التبريد الطازجة، من خلال التركيز على المبيعات المباشرة في مكان المنشأ، وتقصير الروابط الوسيطة، وجعل معلومات المنتج أكثر شفافية، وتلبية احتياجات المستهلكين إلى حد ما، تحتوي حياة الناس على المزيد والمزيد من الأطعمة "الطازجة". ومع ذلك، ليس من السهل تخزين المنتجات الطازجة، وكيفية الحفاظ على جودتها ونضارتها ترتبط بتجربة المستخدم. لضمان الجودة والنضارة، تعد لوجستيات سلسلة التبريد هي المفتاح. بدأ النقل بسلسلة التبريد في بلدي متأخرًا، لكنه تطور بسرعة. من عام 2014 إلى عام 2015، زاد معدل دوران سلسلة التبريد للمنتجات المائية واللحوم والفواكه والخضروات بسرعة. وارتفع معدل دوران سلسلة التبريد للمنتجات المائية من 23% إلى 41%، كما زادت سعة التخزين البارد من 76.08 مليون متر مكعب عام 2012 إلى 120.08 مليون متر مكعب عام 2016، بمعدل نمو مركب 12%.

  تشمل مجموعات العملاء المستهدفة لسلسلة التبريد الصناعات الغذائية، والمطاعم، وتجارة التجزئة، والسريعة الحركة، والصناعات الدوائية والكيميائية. وعلى وجه الخصوص، حظيت الخدمات في قطاعي الأغذية والمطاعم باهتمام متزايد من المستهلكين مع استمرار تسارع عملية التحضر واستمرار هيكل الاستهلاك في الارتقاء. يشير هذا إلى أن اتجاه التطوير العام لصناعة سلسلة التبريد آخذ في التحسن، وسيتم إطلاق إمكانات السوق لصناعة لوجستيات سلسلة التبريد في بلدي بشكل أكبر.