Логистика холодовой цепи для свежих продуктов
Потребление свежих продуктов – это потребление, которое должен совершать каждый. В краткосрочной перспективе это может привести к временному импульсивному потребительскому поведению, но в среднесрочной и долгосрочной перспективе это запланированное потребление.
Из-за требований потребителей к качеству пищевых ингредиентов и ограничений на условия охлаждения и замораживания дома практически не будет значительного накопления потребления, большая часть которого основана на немедленном или двух- или трехдневном потребительском спросе в качестве основного покупательного спроса, который представляет собой закупочное потребление с высокой частотой и небольшими партиями, что означает, что розничные торговцы свежими продуктами конкурируют на фондовом рынке.
В результате быстрого развития новой розничной торговли свежими продуктами в последние годы первоначальные традиционные предприятия розничной торговли свежими продуктами быстро исчезают или присоединяются к новой волне розничной торговли. Городской рынок свежих продуктов разрушен, и это уже сделали новые розничные торговцы свежими продуктами. Быстрое расширение рынка, вызванное уходом традиционных предприятий, больше невозможно, и конкуренция начала вступать в ожесточенную стадию.
В то же время все больше столичных гигантов облюбовали рынок свежих продуктов, а это огромная тарелка с триллионами, и включились в конкуренцию. Их участие в этом раунде касается не только свежей розничной торговли илогистика свежих продуктов. , Но от происхождения сельскохозяйственного производства до магистральных и ветвей транспортной логистики, а также собственных независимых входных потоков и каналов розничной торговли всей инвестиционной цепочкой поставок.
Розничная торговля свежими продуктами уже начала вступать в новый этап конкуренции в рамках холодовой цепи поставок свежих продуктов. Можно сказать, что это начало четвертого этапа новой розничной торговли.
Свежие продукты имеют большое количество категорий, низкую стандартизацию, короткий срок хранения, легкую коррупцию, пространственное перемещение происхождения и продаж на большие расстояния, смещение во времени между сезонным производством и годовыми продажами, а на срок зрелости и урожайность влияют погодные условия, вредители и болезни. Наш коробка холодовой цепи для пищевых продуктовстала одним из важнейших средств решения вышеуказанных проблем.
Theхолодовая цепьотносится ко всему процессу обращения, при котором продукт всегда находится в подходящей температуре для хранения. Конкретные ссылки включают предварительное охлаждение в месте происхождения, холодное хранение на складе происхождения,холодное хранение/распределение на складе областного центра, холодное хранение на переднем складе и группа комплектации заказов. Дистрибуция, магистральные/филиальные перевозки, городская дистрибуция, терминальная дистрибуция и т. д. Объединение различных товаров,логистика пищевой холодовой цепиможно разделить на холодовую цепь для сельскохозяйственной продукции, продуктов животного происхождения, продуктов из морепродуктов/водной среды, молочных продуктов, шоколада и конфет, алкоголя, выпечки и т. д.
Специально для холодовой цепи доставки свежих продуктов на дом, он обладает преимуществами сосуществования и совместной транспортировки в нескольких температурных зонах, ограниченного пространства в каждом звене, высокой своевременности работы, высокой точности, короткого радиуса выполнения, большого количества упаковки, строгих гигиенических требований и большой разницы между пиками и впадинами.
