신선식품용 콜드체인 물류

신선식품 소비는 모두가 꼭 해야 하는 소비입니다. 단기적으로는 일시적인 충동적 소비행동을 낳을 가능성이 높지만, 중장기적으로 보면 이는 계획적인 소비입니다.

식품 재료의 품질에 대한 소비자의 요구와 가정의 냉장 및 냉동 조건에 대한 제한으로 인해 상당한 비축 소비가 거의 없을 것이며, 대부분은 즉각적인 또는 2~3일 소비 수요를 주요 구매 수요로 기반으로 하며, 이는 빈도가 높고 소량 배치입니다. 구매 소비는 신선 소매업체가 주식 시장에서 경쟁하고 있음을 의미합니다.

최근 몇 년 동안 새로운 신선 소매업이 급속히 발전함에 따라 원래의 전통적인 신선 소매업은 빠르게 사라지거나 새로운 소매 물결에 합류했습니다. 도시 신선식품 시장은 무너지고 이미 새로운 신선 소매점은 생겨나고 있습니다. 전통 기업의 철수로 인한 급속한 시장 확대는 더 이상 감당할 수 없으며, 경쟁은 치열한 국면에 접어들기 시작했습니다.

동시에, 점점 더 많은 자본 거대 기업들이 수조 달러 규모의 신선 식품 시장에 관심을 갖고 경쟁에 합류했습니다. 이번 라운드의 진입은 신선한 소매업뿐만 아니라신선식품 물류. , 그러나 농업 생산의 기원부터 간선 및 지선 운송 물류 유통에 이르기까지 전체 공급망 투자의 자체 흐름 입구 및 소매 채널이 있습니다.

신선식품 소매업체는 이미 신선식품 콜드체인 공급 전반에 걸쳐 새로운 경쟁 단계에 진입하기 시작했습니다. 프레시뉴리테일(Fresh New Retail) 4단계의 시작이라고 할 수 있습니다.

신선식품은 카테고리가 많고, 표준화가 낮고, 유통기한이 짧으며, 쉽게 부패하고, 원산지와 판매의 장거리 공간적 이동, 계절적 생산과 연간 판매 사이의 시간적 이동을 가지며, 숙성점과 수확량은 날씨, 해충, 질병의 영향을 받습니다. 우리의 식품 콜드 체인 박스위의 문제를 해결하는 가장 중요한 수단 중 하나가 되었습니다.

는콜드체인제품이 항상 적절한 보관 온도 환경에 있는 전체 유통 과정을 말합니다. 특정 링크에는 원산지에서의 사전 냉각, 원산지 창고의 냉장 보관,냉장 보관/지역 중심 창고 할당, 전면 창고 냉장 보관 및 주문 패키지 그룹 유통, 간선/지점 운송, 도시 유통, 터미널 유통 등 다양한 상품을 결합하여,식품 콜드체인 물류농산물, 동물성 제품, 해산물/수산물, 유제품, 초콜릿 및 사탕, 주류, 구운 케이크 등의 콜드체인으로 나눌 수 있습니다.

신선 식품 유통의 콜드 체인에 특화되어 여러 온도대에서의 공존 및 공동 운송, 각 링크의 좁은 공간, 강력한 운영 적시성, 높은 정확도, 짧은 이행 반경, 높은 포장 비율, 엄격한 위생 요구 사항 및 큰 피크 간 차이 등의 장점을 가지고 있습니다.