Logística de cadena de frío para alimentos frescos

El consumo de alimentos frescos es el consumo que todo el mundo debe realizar. En el corto plazo es probable que se produzca una conducta de consumo impulsivo temporal, pero en el medio y largo plazo se trata de un consumo planificado.

Limitados por los requisitos de los consumidores en cuanto a la calidad de los ingredientes alimentarios y las restricciones a las condiciones de refrigeración y congelación en el hogar, casi no habrá un consumo de acaparamiento significativo, la mayoría del cual se basa en la demanda de consumo inmediato o de dos o tres días como principal demanda de compra, que es un consumo de compra de lotes pequeños y de alta frecuencia, lo que significa que los minoristas de productos frescos están compitiendo en un mercado de valores.

Con el rápido desarrollo del nuevo comercio minorista de productos frescos en los últimos años, los negocios minoristas tradicionales originales de productos frescos se están eliminando rápidamente o se han unido a la nueva ola minorista. El mercado urbano de alimentos frescos se ha roto y ya no se pueden obtener nuevos minoristas de productos frescos. Ya no se puede obtener la rápida expansión del mercado provocada por la retirada de las empresas tradicionales y la competencia ha comenzado a entrar en una etapa feroz.

Al mismo tiempo, cada vez más gigantes del capital se han aficionado al mercado de alimentos frescos, que representa un gran plato de billones, y se han sumado a la competencia. Su entrada en esta ronda no es sólo para la venta al por menor de productos frescos ylogística de alimentos frescos. , Pero desde el origen de la producción agrícola, hasta la distribución logística del transporte troncal y ramal, así como su propia entrada de flujo independiente y canales minoristas de toda la inversión en la cadena de suministro.

El nuevo comercio minorista de productos frescos ya ha comenzado a entrar en una nueva etapa de competencia en toda la cadena de suministro de alimentos frescos. Se puede decir que es el comienzo de la cuarta etapa del nuevo comercio minorista.

Los productos frescos tienen una gran cantidad de categorías, baja estandarización, corta vida útil, fácil corrupción, desplazamiento espacial de origen y ventas a larga distancia, desplazamiento temporal entre la producción estacional y las ventas anuales, y el punto de madurez y el rendimiento se ven afectados por el clima, las plagas y las enfermedades. Nuestro caja de cadena de frío para alimentosse ha convertido en uno de los medios más importantes para resolver los problemas anteriores.

elcadena de frioSe refiere a todo el proceso de circulación en el que el producto se encuentra siempre en su ambiente de temperatura adecuada para su almacenamiento. Los enlaces específicos incluyen preenfriamiento en origen, almacenamiento en frío en almacén de origen,almacenamiento en frío/asignación en el almacén del centro regional, almacenamiento en frío en el almacén frontal y distribución de grupos de paquetes de pedidos, transporte troncal/sucursal, distribución urbana, distribución terminal, etc. Combinando diferentes productos,logística de la cadena de frío de alimentosSe puede dividir en la cadena de frío para productos agrícolas, productos animales, productos marinos/acuáticos, productos lácteos, chocolate y dulces, alcohol y pasteles horneados, etc.

Específico de la cadena de frío de distribución doméstica de productos frescos, tiene las ventajas de coexistencia y cotransporte en múltiples zonas de temperatura, espacio reducido en cada eslabón, gran puntualidad de operación, alta precisión, radio de cumplimiento corto, alta proporción de empaque, estrictos requisitos de higiene y características de gran diferencia entre pico y valle.