Caratteristiche della domanda della logistica della catena del freddo nella vendita al dettaglio di alimenti freschi
Il settore della logistica è uno degli anelli di congiunzione tra produttori e consumatori. Completa il movimento fisico delle merci e la consegna finale ai consumatori. Solo al momento della consegna della merce questo processo di vendita potrà considerarsi concluso.
Logistica della catena del freddo è diventata una parte importante della vendita al dettaglio di alimenti freschi. Molte nuove modalità di vendita al dettaglio si basano sull’innovazione logistica. Il settore della logistica è la parte più impegnativa del commercio al dettaglio con il maggior potenziale di sviluppol.
Rispetto a Internet a banda larga, al cloud computing, ai servizi finanziari mobili e ad altri settori che supportano la vendita al dettaglio, il settore della logistica è più complesso, l’occupazione di capitale è maggiore, gli aggiustamenti richiedono più tempo, la manodopera è intensiva e la struttura della conoscenza non è uniforme, le applicazioni tecnologiche avanzate sono minori e l’innovazione delle riforme è più difficile.
Stoccaggio della catena del freddoe tecnologia di distribuzione basata sul refrigerante eimballaggio termico.
Il trasporto di linee principali e secondarie è una delle attività più basilari dilogistica della catena del freddo, ed è anche un business relativamente standardizzato e pienamente socializzato.
Tra i nuovi punti di crescita ci sono:
1. La linea dedicata alle basse temperature si riferisce al trasporto della catena del freddo al di sotto di -18°C e il prodotto target principale ètrasporto del gelato. A causa delle caratteristiche del prodotto stesso, il gelato causerà danni irreversibili alla qualità quando la temperatura è superiore a -18°C (alcuni prodotti di alta qualità sono superiori a -20°C) e richiedono servizi di catena del freddo di alto livello. Il gelato è un articolo di vendita emergente della nuova vendita al dettaglio dell'e-commerce. Negli ultimi anni, i commercianti di celebrità su Internet sono emersi continuamente. La stagione dei saldi è cambiata dall'estate a quattro stagioni. Il perimetro di vendita ha oltrepassato anche l'area dove è localizzato il produttore, raggiungendo vendite su scala nazionale. . La maggior parte di queste aziende è ancora in crescita e non costruirà fabbriche in vari luoghi di vendita, ma distribuirà prodotti ai magazzini della catena del freddo in varie città di vendita attraverso la logistica della catena del freddo.
2. La catena del freddo LTL, la catena del freddo LTL è stata molto sviluppata nella logistica sociale, ma il business della catena del freddo LTL è stato esplorato ma non c'è stato clima. Attualmente il motivo principale è che l'approvvigionamento delle merci è particolarmente instabile ed è difficile garantire il percorso. Partenza stabile del bus navetta. Tuttavia, questa domanda continuerà ad aumentare, il che si ritiene costituirà un nuovo punto di crescita del business nel prossimo trasporto di linee principali e secondarie;
3. Anche la digitalizzazione del processo logistico sarà il prossimo obiettivo di sviluppo. Per le linee principali e secondarie, si tratta dell'intero percorso della temperatura e della registrazione della temperatura, realizzando la trasmissione dei dati in tempo reale o la registrazione dei dati della temperatura in tempo reale che può essere riprodotta in seguito per facilitare l'ispezione del cliente, che è anche l'intera circolazione del marketing delle merci. Un collegamento importante in un ampio collegamento di tracciabilità.
Interoperabilità del sistema e soluzione della soluzione
I formati di marketing emergenti rappresentati dalla vendita al dettaglio fresca e nuova richiedono che le società cooperative di logistica della catena del freddo abbiano stretti rapporti commerciali con loro, completino rapidamente i compiti assegnati, restituiscano informazioni sui risultati corrispondenti e prendano decisioni tempestive basate sui cambiamenti del mercato e del business. In risposta al rapido adattamento dei piani logistici, questi richiedono che il sistema di elaborazione aziendale dei professionisti della logistica della catena del freddo possa essere strettamente connesso con i corrispondenti sistemi dei partner a monte e a valle e possa essere aggiornato e iterato rapidamente.
Allo stesso tempo, le richieste dei rivenditori per i servizi logistici della catena del freddo sono più lunghe che in passato, il processo è più complicato e la rete si sta sviluppando.
Se il settore della logistica dispone di un team di professionisti per aiutare i rivenditori a svolgere la progettazione del processo logistico e il controllo operativo dell'intera catena di fornitura e a fornire soluzioni logistiche complessive e supporto di sistema in base alle condizioni commerciali del cliente, l'operatore logistico diventerà il partner logistico del rivenditore. Saranno più favoriti dal mercato.