Caractéristiques de la demande de la logistique de la chaîne du froid dans la vente au détail de produits frais
Le secteur de la logistique est l’un des maillons reliant les producteurs et les consommateurs. Il complète le mouvement physique des marchandises et la livraison finale aux consommateurs. Ce n’est que lorsque les marchandises sont livrées que ce processus de vente peut être considéré comme terminé.
Logistique de la chaîne du froid est devenu un élément important de la vente au détail de produits frais. De nombreuses nouvelles façons de vendre au détail reposent sur l’innovation logistique. Le secteur de la logistique est la partie la plus exigeante du commerce de détail avec le plus grand potentiel de développementl.
Comparé à l'Internet à large bande, à l'informatique en nuage, aux services financiers mobiles et à d'autres secteurs qui soutiennent le commerce de détail, le secteur de la logistique est plus complexe, le taux d'occupation du capital est plus important, les ajustements prennent plus de temps, la structure des connaissances et de la main-d'œuvre est inégale, les applications technologiques avancées sont moins nombreuses et l'innovation des réformes est plus difficile.
Stockage sous chaîne du froidet technologie de distribution basée sur le réfrigérant etemballage thermique.
Le transport de lignes principales et secondaires est l'une des activités les plus fondamentales delogistique de la chaîne du froid, et c'est aussi une entreprise relativement standardisée et entièrement socialisée.
Parmi les nouveaux points de croissance figurent :
1. La ligne dédiée aux basses températures fait référence au transport par chaîne du froid en dessous de -18°C, et le produit cible principal esttransport de glaces. En raison des caractéristiques du produit lui-même, la crème glacée causera des dommages irréversibles à la qualité lorsque la température est supérieure à -18°C (certains produits de haute qualité sont supérieurs à -20°C) et nécessitera des services de chaîne du froid de haut niveau. La crème glacée est un article de vente émergent dans le nouveau commerce électronique de détail. Ces dernières années, des marchands de célébrités sur Internet ont continuellement émergé. La saison des ventes est passée de l'été à quatre saisons. Le périmètre des ventes s'est également étendu à la zone où se trouve le fabricant, réalisant des ventes à l'échelle nationale. . La plupart de ces entreprises sont toujours en croissance et ne construiront pas d'usines sur différents sites de vente, mais distribueront des produits aux entrepôts de la chaîne du froid dans diverses villes de vente via la logistique de la chaîne du froid.
2.Le LTL de la chaîne du froid, le LTL de marchandises générales a été très développé dans la logistique sociale, mais le secteur du LTL de la chaîne du froid a été exploré mais il n'y a pas eu de climat. À l'heure actuelle, la principale raison est que l'approvisionnement en marchandises est particulièrement instable et qu'il est difficile de garantir l'itinéraire. Départ stable de la navette. Cependant, cette demande continuera d'augmenter, ce qui est considéré comme un nouveau point de croissance commerciale dans le prochain transport principal et secondaire ;
3. La numérisation du processus logistique constitue également le prochain axe de développement. Pour les lignes principales et secondaires, il s'agit de l'enregistrement complet de la température et de la température du trajet, ce qui permet de réaliser une transmission de données en temps réel ou un enregistrement des données de température en temps réel qui peut être rejoué par la suite pour faciliter l'inspection du client, qui est également l'ensemble de la circulation de commercialisation des produits. Un maillon important dans un grand lien de traçabilité.
Interopérabilité du système et solution
Les formats de marketing émergents représentés par le nouveau commerce de détail exigent que les sociétés coopératives de logistique de la chaîne du froid entretiennent des relations commerciales étroites avec elles, accomplissent rapidement les tâches qui leur sont assignées, renvoient les informations de résultats correspondantes et prennent des décisions en temps opportun en fonction des changements du marché et de l'entreprise. En réponse à l'ajustement rapide des plans logistiques, ceux-ci nécessitent que le système de traitement commercial des praticiens de la logistique de la chaîne du froid puisse être étroitement connecté aux systèmes correspondants des partenaires en amont et en aval, et puisse être mis à jour et itéré rapidement.
Dans le même temps, les besoins des détaillants en matière de services logistiques sous la chaîne du froid sont plus longs que par le passé, le processus est plus compliqué et le réseau se développe.
Si le secteur de la logistique dispose d'une équipe professionnelle pour aider les détaillants à réaliser la conception des processus logistiques et le contrôle des opérations de l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement, et à fournir des solutions logistiques globales et un support système en fonction des conditions commerciales du client, l'opérateur logistique deviendra le partenaire logistique du détaillant. Sera plus favorisé par le marché.