Crisi e opportunità nel settore della catena del freddo
L’industria del lavoro criogenico si sta “riscaldando rapidamente”. Con una gestione sempre più rigorosa della sicurezza alimentare da parte delle persone, maggiori requisiti di trasparenza dei processi e crescenti preoccupazioni per lo spreco alimentare,stoccaggio della catena del freddoe la distribuzione sono diventati particolarmente importanti. Ilfiliera a temperatura controllataè diffusa in tutto il mondo e fornisce al mercato internazionale una varietà di alimenti deperibili, bevande e forniture mediche. Con l’aumento del libero scambio e l’espansione ordinata del settore globale della vendita al dettaglio di prodotti alimentari, l’industria alimentare ha iniziato un ciclo di vigoroso sviluppo.
L’analisi di mercato prevede che entro il 2026, il globalindustria della catena del freddocrescerà ad un tasso annuo del 17,9%, raggiungendo più di 585 miliardi di dollari, di cui la regione Asia-Pacifico rappresenterà la maggior parte di questa crescita. Mentre i consumatori cercano prodotti agricoli biologici più freschi e di qualità superiore, l’aumento dei redditi nei mercati emergenti in Asia e in altre regioni ha notevolmente aumentato le opportunità di investimento nella catena del freddo.
Oltre a questo trend di crescita esistente, il covid-19 sta aumentando la domanda di “camion refrigerati per il trasporto di merci deperibili”. Allo stesso tempo, l’epidemia potrebbe anche comportare un’urgente necessità di farlotrasporto a freddo del vaccinoin tutto il mondo sotto controllo della temperatura in futuro. Ciò rappresenta una sfidacatena del freddofornitori che perseguono il risparmio energetico e la tutela dell’ambiente nel settore, nonché la loro efficienza operativa.
Il mondo sconosciuto della catena del freddo epidemica
Naturalmente, la crisi attuale comporta delle sfide. In risposta alle improvvise "restrizioni di blocco",confezionamento per catene del freddonon sono ben preparati in molte parti del mondo. Le catene del freddo sono innescate dal panico e continuano a emergere chiusure di imprese e isolamento sociale. Le catene di approvvigionamento di tutte le dimensioni devono rispondere rapidamente a improvvisi shock della domanda: per alcuni operatori, questo è un passo in un territorio inesplorato.
L’impennata delle vendite al dettaglio di alimenti e bevande, nonché la crescente domanda di prodotti come la catena di fornitura medica e i dispositivi di protezione. Tuttavia, a causa della chiusura temporanea delle porte di molte fabbriche alimentari, il virus ha cambiato i metodi di consegna del cibo a lunga distanza e locale, così come sono cambiate le abitudini di acquisto dei clienti e gli ordini di cibo fresco in hotel, ristoranti e caffè si sono sostanzialmente esauriti. Ciò fa sì che i grossisti accumulino merci deperibili nei magazzini. Di fronte a queste nuove sfide, la catena del freddo svolge un ruolo indispensabile per mantenere l’importante circolazione dei prodotti refrigerati.
La catena del freddo aiuta a mantenere freschi alimenti e vaccini
Oltre a queste necessità urgenti, il trasporto refrigerato rimane cruciale nello sviluppo e nella distribuzione dei vaccini. A luglio 2020, ce ne sono 38COVID-19 candidomangiato vacciniin fase di sviluppo in tutto il mondo. Se un farmaco viene sviluppato e distribuito con successo, miliardi di dosi dovranno essere prodotte in serie e distribuite rapidamente in tutto il mondo.
Dal momento in cui lasciano il produttore al raggiungimento della struttura medica o del laboratorio, la maggior parte dei vaccini deve essere trasportata e conservata in condizioni di temperatura costante. L’esposizione a caldo o freddo eccessivo può causare una perdita di efficacia, il che significa che il vaccino deve essere scartato. Gli stessi controlli si applicano alle materie prime utilizzate per produrre i vaccini.
È qui che il ruolo della catena del freddo diventa cruciale. I più recenti dispositivi di refrigerazione per il trasporto, come il sistema ibrido plug-in dell'ultimo sistema termico sul mercato, sono realizzati per mantenere costante la temperatura del vano di carico anche se il veicolo è parcheggiato o fermo e il motore è al minimo. Il sistema commuta automaticamente tra ricarica plug-in, alimentazione tramite alternatore e alimentazione a batteria e tra tre modalità di alimentazione per garantire che la temperatura richiesta venga mantenuta senza fare affidamento sul conducente. Rispetto alle unità convenzionali, queste unità richiedono una riduzione del 54% delle emissioni di anidride carbonica durante il funzionamento 24 ore su 24.
Il più moderno attrezzature per la catena del freddo rispettare l'accordo ATP delle Nazioni Unite, che promuove la sicurezza e le migliori pratiche del trasporto internazionale di alimenti deperibili armonizzando norme e regolamenti applicabili al trasporto refrigerato. Sebbene non esista un sistema globale unificato di trasporto dei farmaci, i fornitori e gli operatori della catena del freddo devono rispettare le linee guida sulle buone pratiche di distribuzione per garantire che la qualità e l’integrità dei farmaci siano mantenute.
Tecnologia medica della catena del freddo in aree remote
Il mantenimento della temperatura di stoccaggio richiede una solida infrastruttura energetica e un’alimentazione elettrica stabile. Se distribuire e immagazzinare vaccini sensibili alla temperatura su larga scala nelle economie sviluppate è una sfida, quando si ha a che fare con le regioni più povere e meno sviluppate del mondo, ci sono altre sfide. Le comunità remote di questi luoghi non solo sono difficili da raggiungere, ma anche l’uso delle infrastrutture energetiche per generare elettricità, essenziale per il controllo della temperatura durante la conservazione dei vaccini, potrebbe essere limitato.
Secondo i rapporti,apparecchiature solari per la catena del freddoefrigoriferi per vaccinisono attualmente in fase di sviluppo. Queste apparecchiature possono superare i picchi di potenza e consentire ad alcune comunità fuori rete di immagazzinare i vaccini. Tuttavia, alcuni paesi a basso e medio reddito non dispongono di sistemi di catena del freddo sufficienti e in alcuni casi addirittura non esistono. Per risolvere questo problema, organizzazioni internazionali come la Lega per l’immunizzazione stanno lavorando per rafforzare il sistema della catena del freddo dei vaccini in molti paesi in via di sviluppo.
Dalle comunità remote alle città prospere, la necessità di una distribuzione e di uno stoccaggio della catena del freddo efficienti, trasparenti e affidabili non è mai stata così importante. Oltre a mantenere la fornitura di materiali di base, i governi globali stanno contribuendo a migliorare la sicurezza alimentare e a ridurre gli sprechi, consentendo anche alle forniture mediche di raggiungere le loro destinazioni in modo sicuro, quindi la catena del freddo è particolarmente importante ora.
