아이스크림 운송 방법

여름이 다가오면서 아이스크림의 계절이 본격화되고 있습니다. 그릇에 담아 먹든, 콘에 담아 먹든, 파인트에서 바로 꺼내든 아이스크림은 많은 사람들이 즐기는 간식입니다. 그러나 대부분의 소비자는 이 얼린 달콤한 간식을 즐길 때 아이스크림을 운반하는 방법에 대해 생각하지 않습니다. 운송 및 유통시 아이스크림이 녹지 않지만 안전하게 배송되는 방법은 무엇인가요? 아이스크림 운송에서 가장 중요한 부분은 아이스크림의 신선도를 유지하는 것입니다. 배송 중 아이스크림이 녹으면 바디감, 질감, 맛이 변할 수 있습니다. 모든 사람이 좋아하는 냉동 디저트를 냉동고에 넣기 위해 콜드체인 공급이 어떻게 작동하는지 이해하세요.

먼저 아이스크림의 보관온도를 이해해야 한다. 아이스크림은 고체, 액체, 기체를 포함하는 일종의 스펀지 같은 구조입니다. 물리학에서는 3상 겔(3상 겔)이라고 합니다. 일반적으로 아이스크림은 구조를 안정시키려고 합니다. 온도가 -22℃ 이하인 경우 구조 안정제 첨가 또는 숙성 과정으로 인해 일부 아이스크림이 만들어질 수 있으며, 아이스크림에는 -18℃ 환경이 필요하며 온도가 이 온도보다 높으면 아이스크림이 녹기 시작합니다. 많은 경우 아이스크림은 냉장 트럭으로 장거리 운송됩니다. 콜드 체인은 아이스크림과 같은 부패하기 쉬운 품목을 한 곳에서 다른 곳으로 운송하는 일관되고 안정적인 방법을 제공합니다. 냉장 운송 과정에는 며칠이 걸릴 수 있으므로 콜드 체인 및 냉장 보관이 필수적입니다. 냉장 공급망이 없으면 좋아하는 아이스크림도 없을 것입니다.

콜드체인물류아이스크림 및 기타 부패하기 쉬운 식품이 물류 과정에서 일정한 온도를 유지하도록 하기 위해 사용되는 모든 방법을 말합니다. 일부 전문가들은 콜드체인 물류를 기술, 과학, 프로세스로 간주합니다. 기술적인 부분은 저온을 유지하는 물리적 방법에 대한 콜드 체인의 의존에서 비롯됩니다. 따라서 운송 중 아이스크림이 다음과 같이 이 온도 미만인지 확인해야 합니다.

방법 1. 냉동 트럭을 이용하는 등 공정 전반에 걸쳐 냉각을 위해 "냉동고"를 사용하십시오. 장점: 온도 보장, 아이스크림 감소, 이 운송 방식은 경제성이 부족하고, 일부 지역에서는 트럭이 허용되지 않으며, 냉장 트럭의 편의성을 개선할 필요가 있습니다.

방법 2.콜드체인 박스+ 얼음 벽돌 얼음 젤과 같은 차가운 소스. 두께쿨러 박스, 포장 방법, 냉장보관제의 종류, 수량 선택이 핵심 요소입니다. 이건 쿨러박스인데 드라이아이스가 추가되더라구요.

아이스크림을 운반하는 가장 좋은 방법

콜드체인은 아이스크림의 운송을 가능하게 하는 물류과정으로, 아이스크림을 운송하는 가장 좋은 방법이 될 수 있다. 콜드체인은 단순히 냉동물품을 이곳 저곳으로 운송하는 것이 아니라, 쿨러박스의 저온수명 성능이 좋다면 전 세계로 차가운 물품을 운송하는 데에도 사용할 수 있습니다. 참고로 저희가 제공하는 아이스크림 운송 방법은 다음과 같습니다.

아이스크림 운송을 위한 저온 유통 단계에는 다음이 포함될 수 있습니다.

• 보관: 아이스크림을 유통되기 전에 냉장 창고에 넣으세요. 아이스크림을 원래의 온도로 유지할 수 있습니다.
• 포장: 포장하기 전에 콜드체인 상자를 확인하십시오. 충전하다PCM 벽돌최소 36시간 동안. 얼음 블록 팩은 사용하기 전에 완전히 단단해야 합니다. 완전히 냉동된 PCM 브릭 5개를 배송 상자에 넣은 다음 아이스크림을 콜드 체인 상자에 넣습니다. 닫히는 표면이 깨끗하고 느슨한 물체가 없는지 확인하십시오. 완전히 장착될 때까지 아래로 세게 눌러 즉시 뚜껑을 닫습니다. 상자 상단에 균일한 압력을 가하면서 외부 상자나 덮개를 닫습니다.
• 운송: 아이스크림은 콜드 체인에 들어가 최종 목적지로 운송됩니다.

냉장 수명은 주변 온도, 직사광선, 상자 뚜껑 열기, 내용물을 적재할 때의 온도에 따라 영향을 받습니다. 상자 크기, 저온 수명 성능 요구 사항 및 주변 온도를 확인한 후 그에 따라 몇 가지 권장 사항을 제시해 드리겠습니다. 우리는 귀하의 요구 사항을 충족할 수 있는 다양한 상자와 얼음 벽돌을 보유하고 있습니다.