アイスクリームの輸送方法

夏が近づき、アイスクリームの季節が真っ盛りです。ボウルで食べるのが好きか、コーンで食べるのが好きか、またはパイントからそのまま飲むのが好きかに関係なく、アイスクリームは多くの人が楽しむごちそうです。しかし、ほとんどの消費者は、この冷凍の甘いお菓子を楽しむときに、アイスクリームをどのように運ぶかについて考えていません。輸送や流通でアイスクリームが溶けないのに、安全に届けるにはどうしたらいいでしょうか？アイスクリームを輸送する際に最も重要なことは、アイスクリームを新鮮な状態に保つことです。アイスクリームは配送中に溶けると、コク、食感、風味が変化する可能性があります。みんなのお気に入りの冷凍デザートを冷凍庫に入れるために、コールド チェーンの供給がどのように機能するかを理解します。

まず、アイスクリームの保存温度を理解する必要があります。アイスクリームは一種のスポンジ状の構造で、固体、液体、気体が含まれています。物理学では三相ゲルと呼ばれます。一般に、アイスクリームはその構造を安定化させたいと考えています。温度が-22℃以下の場合、構造安定剤の添加または熟成プロセスによりアイスクリームが作られる場合があります。アイスクリームには-18℃の環境が必要です。温度がこの温度より高い場合、アイスクリームは溶け始めます。多くの場合、アイスクリームは冷蔵トラックで長距離輸送されます。コールド チェーンは、アイスクリームなどの生鮮品を場所から場所へと輸送するための一貫した信頼性の高い方法を提供します。冷蔵輸送プロセスには数日かかる場合があるため、コールドチェーンと冷蔵倉庫が不可欠です。冷たいサプライチェーンがなければ、お気に入りのアイスクリームもなくなってしまいます。

コールドチェーン物流物流プロセス中にアイスクリームやその他の生鮮食品を確実に一定の温度に保つために使用されるすべての方法を指します。一部の専門家は、コールドチェーン物流をテクノロジー、科学、プロセスであると考えています。テクノロジーの部分は、コールド チェーンが低温を維持する物理的な方法に依存していることから生まれています。したがって、次のように、輸送中にアイスクリームがこの温度よりも低いことを確認する必要があります。

方法 1. 冷蔵車を使用するなど、プロセス全体の冷却に「冷凍庫」を使用します。利点: 温度が保証され、アイスクリームが少なく、この交通手段は経済性に欠け、さらに一部の地域ではトラックの通行が禁止されており、冷蔵トラックの利便性を改善する必要があります。

方法 2.コールドチェーンボックス+アイスレンガアイスジェルのような冷たいソース。の厚さクーラーボックス、梱包方法、蓄冷剤の種類、数量の選択が重要な要素となります。こちらはクーラーボックスで、ドライアイスが入っています。

アイスクリームを輸送する最良の方法

コールドチェーンはアイスクリームの輸送を可能にする物流プロセスであり、アイスクリームを輸送するための最良の方法である可能性があります。コールドチェーンは冷凍品を場所から場所へ輸送するだけでなく、クーラーボックスの耐冷性能が優れていれば、世界中に冷蔵品を輸送することもできます。参考までに、当社が提供するアイスクリームの輸送方法をご紹介します。

アイスクリームを輸送するためのコールド チェーンの手順には次のようなものがあります。

• 保管: アイスクリームは流通する前に冷蔵倉庫に保管してください。アイスクリームを本来の温度で保つことができます。
• 梱包: 梱包前にコールドチェーンボックスを確認してください。充電してくださいPCM ブリック最低36時間。アイスブリックパックは使用前に完全に固まっている必要があります。完全に冷凍したPCMブリック5個を配送箱に入れ、アイスクリームをコールドチェーンボックスに入れます。閉鎖面がきれいで、緩んだ物がないことを確認してください。すぐに完全に固定されるまでしっかりと押し下げて蓋を閉じます。箱の上部に均一な圧力を加えながら、外箱またはカバーを閉じます。
• 輸送: アイスクリームはコールドチェーンに入り、最終目的地まで輸送されます。

冷蔵保存期間は、周囲温度、直射日光、箱の蓋の開け方、積み込み時の内容物の温度によって影響されます。箱のサイズ、耐寒性能要件、周囲温度をご確認いただき、それに応じた推奨事項をご提案させていただきます。お客様の要件を満たすために、さまざまなボックスとアイスレンガをご用意しています。