HOGYAN KELL SZÁLLÍTNI A FAGYLALT

A nyár közeledtével javában tart a fagylaltszezon. Függetlenül attól, hogy tálban, tölcsérben vagy csak a pintből kiszedve szereti, a fagylalt sok embernek ízlik. A legtöbb fogyasztó azonban nem gondolkodik azon, hogyan szállítsa a fagylaltot, amikor ezt a fagyasztott édességet élvezi. Hogyan kell a szállításban és elosztásban megtenni, hogy a fagylalt nem olvad el, de biztonságosan szállítják? A fagylalt szállításának legfontosabb része a frissesség megőrzése. A fagylalt teste, állaga és íze megváltozhat, ha szállítás közben megolvad. Ismerje meg, hogyan működik a hűtőlánc-ellátás, hogy mindenki kedvenc fagyasztott desszerte kerüljön a fagyasztóba.

Először is meg kell értenünk a fagylalt tárolási hőmérsékletét. A fagylalt egyfajta szivacsszerű szerkezet, amely szilárd anyagokat, folyadékokat és gázokat tartalmaz. A fizikában háromfázisú gélnek nevezik. Általánosságban elmondható, hogy a fagylalt stabilizálni akarja a szerkezetét. A hőmérséklet -22 ℃ alatt van, a szerkezeti stabilizátorok hozzáadása vagy az öregedési folyamat miatt fagylalt készülhet, a fagylalt -18 C-os környezetet igényel, ha a hőmérséklet ennél magasabb, a fagylalt elkezd olvadni. Sok esetben a fagylaltot nagy távolságokra szállítják hűtött teherautókban. A hűtőlánc következetes és megbízható módot biztosít a romlandó tárgyak, például a fagylalt egyik helyről a másikra szállítására. A hideg szállítási folyamat napokig is eltarthat, ezért elengedhetetlen a hűtőlánc és a hűtőtárolás. A hideg ellátási lánc nélkül a kedvenc fagylaltja nélkül maradna.

Hideglánc logisztikaAz összes olyan módszerre vonatkozik, amelyet annak biztosítására használnak, hogy a fagylalt és egyéb romlandó termékek állandó hőmérsékleten maradjanak a logisztikai folyamat során. Egyes szakértők a hideglánc logisztikát technológiának, tudománynak és folyamatnak tekintik. A technológiai rész abból adódik, hogy a hideglánc fizikai módszerekkel támaszkodik az alacsony hőmérséklet fenntartására. Ezért gondoskodnunk kell arról, hogy a fagylalt szállítás közben ez alatt a hőmérséklet alatt legyen, például:

1. módszer. Használjon "fagyasztót" a hűtéshez az egész folyamat során, például hűtött teherautó használatával. Előnyök: garantált hőmérséklet, kevesebb fagylalt, ebből a szállítási módból hiányzik a gazdaságosság, plusz egyes területeken nem engedik be a kamionokat, illetve a hűtőkamionok kényelmét javítani kell kedvezményesen.

2. módszer. Használja ahidegláncos doboz+ hideg forrás, mint a jégtégla jégzselék. A vastagsága ahűtő doboz, a csomagolás módja, a hűtőközeg típusa és a mennyiség kiválasztása a kulcsfontosságú tényezők. Ez egy hűtődoboz, és szárazjég van hozzá.

A fagylalt szállításának legjobb módja

A hűtőlánc egy logisztikai folyamat, amely lehetővé teszi a fagylalt szállítását, ami talán a fagylaltszállítás legjobb módja. A hűtőlánc nemcsak a fagyasztott tárgyakat szállítja egyik helyről a másikra, hanem használható hideg tárgyak szállítására is a világ minden táján, ha a hűtődoboz jó hideg élettartammal rendelkezik. Íme a fagylalt szállítási módja, amelyet referenciaként biztosítunk.

A fagylalt szállításának hidegláncának lépései lehetnek

• Tárolás: Tegye a fagylaltot hűtött raktárakba, mielőtt kiosztaná. A fagylaltot eredeti hőmérsékleten tudja tartani.
• Csomagolás: Csomagolás előtt ellenőrizze a hideglánc dobozát. Töltse fel aPCM téglaminimum 36 óráig. A jégtégla-csomagoknak használat előtt teljesen szilárdnak kell lenniük. Helyezzen 5 db teljesen lefagyasztott PCM téglát a szállítódobozba, majd tegye a fagylaltot a hidegláncos dobozba. Ellenőrizze, hogy a zárófelületek tiszták és laza tárgyaktól mentesek-e. Azonnal zárja le a fedelet úgy, hogy határozottan lenyomja teljesen a helyére. Zárja le a külső dobozt vagy fedelet, miközben határozott, egyenletes nyomást gyakorol a doboz tetejére.
• Szállítás: A fagylalt bekerül a hűtőláncba és elszállítja a végső rendeltetési helyre.

A hideg élettartamot befolyásolja a környezeti hőmérséklet, a közvetlen napfény, a doboz fedelének kinyitása és a tartalom hőmérséklete betöltéskor. Kérjük, erősítse meg a doboz méretét, a hideg élettartamra vonatkozó követelményt és az állandó hőmérsékletet, majd ennek megfelelően teszünk néhány ajánlást. Különféle dobozokkal és jégtéglákkal rendelkezünk, hogy megfeleljenek az Ön igényeinek.